Công thức Bánh Dẻo độc quyền của Mẹ Nghé – Tràn yêu thương cho mùa trăng 2018
Khóa học sẽ giúp bạn
- Nắm được bí kíp độc quyền của mẹ Nghé làm bánh dẻo
- Sở hữu các công thức làm nhân ngon nhất
- Được hỗ trợ trong suốt quá trình tham gia khóa học
Giới thiệu khóa học
Bánh dẻo là một trong hai loại bánh trung thu biệt của người Việt Nam cùng với bánh nướng. Bánh dẻo truyền thống có vỏ bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước đường, nước hoa bưởi; và nhân bánh với đậu xanh, hạt sen hay thập cẩm đủ loại…, bánh dẻo được thực hiện không cần chuẩn bị không cần lò nướng, mà chỉ cần sự kiên nhẫn cũng như cách pha trộn nguyên liệu sao cho chính xác.
Sau khi khóa học “Bánh trung thu – Nghề chơi cũng lắm công phu” của Mẹ Nghé ra đời đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực của học viên. Các hình ảnh thành quả của học viên từ khắp nơi gửi về chính là niềm vui hàng ngày, hàng giờ và động lực của Mẹ Nghé. Mẹ Nghé quyết định thực hiện video clip tiếp theo hướng dẫn làm bánh dẻo.
Không thể biết chính xác nguồn gốc ra đời của bánh trung thu của Việt Nam, chỉ biết rằng nó xuất hiện với mong muốn cầu chúc cho mùa màng bội thu của người nông dân. Cứ mỗi dịp Tết Trung Thu, người Việt lại làm cả hai loại bánh trung thu, bao gồm bánh nướng và bánh dẻo, và thường cả hai được bày cùng với nhau thể hiện sự hài hòa của đất trời. Trong khi bánh nướng phổ biến tại nhiều quốc gia Á Đông khác đến nỗi bánh dường như đồng nghĩa với khái niệm “bánh trung thu” thì bánh dẻo với quy trình thực hiện, nguyên liệu, màu sắc hình thức lại mang tính đặc trưng độc đáo, bên cạnh các loại bánh dân tộc khác!
Theo khẩu vị ẩm thực của người Hà Nội, bánh dẻo thường ngọt sắc hơn trong Sài Gòn. Đường kính của bánh có khi rất lớn, có thể gần bằng chiếc mâm, để thể hiện hình dáng của vầng trăng thu lớn và trắng ngà trong biểu tượng của ý nghĩa “đoàn viên của gia đình” và nhất là tình yêu khăng khít vợ chồng.
Trong video clip đặc biệt này, Mẹ Nghé muốn gửi gắm đến tất cả các học viên đã yêu mến chị sự tròn đầy, sung túc, một dịp lễ Tết Trung Thu ấm áp đoàn viên và hạnh phúc!
Trong clip này bạn sẽ học được:
- Nấu nước đường
- Hướng dẫn làm bánh dẻo
- Hướng dẫn làm các loại nhân
- Hướng dẫn làm nhân thập cẩm truyền thống
- Hướng dẫn làm nhân thập cẩm chay
- Hướng dẫn sên nhân đậu xanh
- Hướng dẫn làm nhân cafe
Nội dung khóa học