Làm bánh rau câu hoa nổi tạo hình mâm trầu cau

Giới thiệu khóa học

“Miếng trầu là đầu câu chuyện” –  “Miếng trầu nên dâu nhà người”, mọi câu chuyện từ làng trên xóm dưới đến câu chuyện của cả một đời người, đều được bắt đầu với một miếng trầu.  Hình ảnh lá trầu quả cau gắn với nét văn hóa truyền thống lâu đời của người Việt, chứa đựng nhiều ý nghĩa – thông điệp sâu sắc. Trong việc cưới hỏi, lễ vật không thể thiếu, thay cho lời giao ước, chính là mâm trầu cau xanh mướt.

Ngày nay, miếng trầu vẫn được lấy làm trọng trong những dịp trọng đại, nhưng tục ăn trầu đã không còn như xưa. Mấy ai còn lấy trầu quết vôi hay trầu têm cánh phượng nhai bỏm bẻm?

Nét đẹp văn hóa, nghi thức, truyền thống ấy được gìn giữ và duy trì trong cuộc sống hiện đại theo nhiều cách rất riêng. Trong văn hóa ẩm thực, lá trầu, quả cau được tạo hình, sáng tạo qua rất nhiều hình thức khác nhau. Với nghệ thuật rau câu hoa nổi, mâm trầu cau trở nên sống động, chân thực và bắt mắt hơn bao giờ hết. Mâm trầu cau được thực hiện theo cách này không chỉ để trưng bày hay mang tính hình thức, mà sẽ được thưởng thức ngon lành đến tận… lá trầu cuối cùng. Với những nguyên liệu giản dị, thơm ngon, tốt lành cho sức khỏe như đậu xanh, rau câu, nước cốt dừa, bột trà xanh, chắc hẳn mâm trầu cau này sẽ “lấy lòng” được cả già trẻ, trai gái.

Đối với những người làm nghề, khi biết làm mâm trầu cau thật ngon, thật đẹp từ rau câu hoa nổi, bạn sẽ luôn bận bịu với những đơn hàng cho những dịp trọng đại.  Dù bạn ở đâu giữa 3 miền Bắc – Trung – Nam thì mâm trầu cau vẫn là nghi thức không thể thiếu mỗi dịp quan trọng của họ hàng, gia đình, cơ quan, làng xóm… Vì vậy, hãy học làm mâm trầu cau bắt mắt và có hương vị tuyệt vời từ khóa học này, bạn sẽ tự tin với tác phẩm – món ăn khéo léo và đầy ý nghĩa do chính bạn tự tay làm ra. Quan trọng hơn nữa, bạn được học từ nghệ nhân, chuyên gia Thơm Bùi – một “cây đại thụ” trong làng nghệ thuật rau câu Việt Nam – người thầy của rất nhiều thầy cô uy tín khác.

Bạn có thể tìm mua khuôn trầu cau ở các tiệm đồ làm bánh, rau câu ở gần nhà. Nếu khó tìm, bạn hãy liên lạc với Hotline và box hỗ trợ của WikiLady để được tư vấn và cung cấp khuôn thực hành nhé. Học phí luôn được ưu đãi cho các bạn đăng ký combo khóa học + nguyên liệu thực hành.

Hãy đăng ký khóa học làm rau câu hoa nổi trọn vẹn với không chỉ 1 mẫu trầu cau mà gồm 4 mẫu hoa đặc sắc từ nghệ nhân Thơm Bùi để hưởng học phí ưu đãi hơn và học được cách làm ra thật nhiều mẫu hoa đẹp, mẹo hay khi làm bánh rau câu trang trí hoa nổi, bạn nhé!

Khóa học sẽ giúp bạn

• Nắm được các bước để có thể tự tay làm ra một chiếc bánh rau câu hoa nổi ngon và đẹp mắt.
• Biết cách pha màu đẹp để trang trí bánh rau câu hoa nổi.
• Biết cách sên nhân đậu xanh kết hợp cùng các hương vị để miếng bánh rau câu trong tạo hình quả cau, lá trầu được thơm ngon, tròn vị nhất.
• Biết cách làm, tạo hình từ đầu tới cuối mẫu bánh mâm trầu cau.
• Được tư vấn, hỗ trợ thực hành sau khóa học bởi nghệ nhân Thơm Bùi và những cộng sự, trợ lý khóa học từ WikiLady.
• Được hỗ trợ cung ứng nguyên liệu/dụng cụ/khuôn thực hành khóa học theo đúng mẫu giảng viên hướng dẫn nếu có nhu cầu.

Nội dung khóa học